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　　 海紅邦公司狀告北京吉野家快餐抄襲了其為星巴克設(shè)計(jì)的地圖，原告要求吉野家賠付3萬(wàn)元。盡管該案件還無(wú)審判結(jié)果，而餐飲業(yè)內(nèi)的抄襲問(wèn)題再度被推上風(fēng)口浪尖。

　　據(jù)悉，西城法院上周開(kāi)庭審理此案。庭審現(xiàn)場(chǎng)，原告與被告雙方就吉野家宣傳冊(cè)上使用的地圖是否抄襲原告公司為星巴克制作的地圖展開(kāi)辯論。而地圖坐標(biāo)是否為15度；街道、小路、線條是否相同；圖例相同；如北京飯店、地鐵13號(hào)線的終點(diǎn)站等標(biāo)志是否相同等細(xì)節(jié)進(jìn)行了辯論。

　　該案件目前尚無(wú)審判結(jié)果，但“抄襲”事件隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展、競(jìng)爭(zhēng)不斷升級(jí)卻頻繁發(fā)生。據(jù)了解，創(chuàng)新菜、創(chuàng)新菜譜時(shí)常被同行“照葫蘆畫(huà)瓢”仿制一番。水煮魚(yú)、麻辣小龍蝦、麻辣香鍋等菜品都在漫天抄襲中，紅極一時(shí)。

　　自打花家怡園在簋街銷售麻辣小龍蝦，無(wú)論經(jīng)營(yíng)規(guī)模大小，簋街七成餐廳都可以為消費(fèi)者烹制集麻辣于一身的小龍蝦；沸騰漁鄉(xiāng)主打水煮魚(yú)進(jìn)京打拼市場(chǎng)，一時(shí)間，沸騰漁鄉(xiāng)的菜譜曾以每天一本的速度丟失，隨后，“漁鄉(xiāng)水煮魚(yú)”遍布各個(gè)川菜館；幾年前，麻辣香鍋以簡(jiǎn)單的烹飪方式和讓人印象深刻的濃烈口味贏得了消費(fèi)者的青睞，一時(shí)間，麻辣香鍋的店面數(shù)量成幾何倍數(shù)增長(zhǎng)，迅速成長(zhǎng)為京城店面數(shù)量增長(zhǎng)最快的新銳餐飲勢(shì)力。

　　實(shí)際上，為了賦予企業(yè)生命力，眾多餐飲企業(yè)不遺余力地耗費(fèi)人力、物力、財(cái)力搞菜品創(chuàng)新：部分規(guī)模餐飲企業(yè)已經(jīng)圈定3個(gè)月為一周期，要求每個(gè)廚師每期開(kāi)創(chuàng)一道新菜，如果創(chuàng)新菜品銷量超過(guò)菜譜上經(jīng)典菜品，廚師可以獲得升級(jí)、現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)等；還有的企業(yè)專門派菜品開(kāi)發(fā)人員從全國(guó)各地尋求新特原材料，還有廚師和擺盤設(shè)計(jì)師共同創(chuàng)造新品。而大費(fèi)周章獲得的創(chuàng)新菜品，卻被部分餐館以盜取菜譜等各種手段抄襲，坐收漁翁之利。

　　由于菜品互相抄襲現(xiàn)象嚴(yán)重，重慶萬(wàn)州某烤魚(yú)老板為了防止自己的“獨(dú)門絕技”被迅速克隆，已將烤魚(yú)菜品申請(qǐng)專利尋求法律保護(hù)。據(jù)了解，該烤魚(yú)專利正在申報(bào)過(guò)程中，主要包括該烤魚(yú)的秘制油等成分。據(jù)了解，烤魚(yú)本是從重慶萬(wàn)州開(kāi)始發(fā)展起來(lái)的，但目前市場(chǎng)上的烤魚(yú)牌子有上百種，且相互模仿，為保護(hù)其獨(dú)門制作工藝，該烤魚(yú)老板確定將其申請(qǐng)實(shí)用新型專利，尋求法律保護(hù)。

　　為了追逐經(jīng)濟(jì)利益，抄襲菜品成為餐飲業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)的“潛規(guī)則”。對(duì)此，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的專家表示，抄襲成風(fēng)會(huì)阻礙菜品創(chuàng)新發(fā)展，建議餐飲企業(yè)加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)意識(shí)，保證企業(yè)乃至行業(yè)的活力。他認(rèn)為，申請(qǐng)保護(hù)專利權(quán)主要集中在菜品的制作方法上，而在時(shí)間上，專利從申報(bào)到核準(zhǔn)整個(gè)審查周期有20個(gè)月，而菜品尤其是階段性流行菜品的生命周期一般只有1-3年，也就是說(shuō)，當(dāng)專利申請(qǐng)完成，可能該菜品已經(jīng)不再流行。這也是菜品制作方申請(qǐng)保護(hù)的難點(diǎn)之一。